Меню на банкет

Меню на банкет

Наименование

Состав

Выход гр.

Кол

«Сытный» салат

(в креманке)

Отварная говядина, сервелат, кура, яйцо, свежий огурец, зелень, майонез

150

25

«Цепкие клешни» салат (в общей тарелке)

Кальмар, свежий огурец, яйцо, сыр, маслины, майонез, зелень

250

8

Ассорти мясное

Карбонат, язык, отварная говядина, ветчина, сервелат, зелень

300

8

Ассорти овощное

Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень

280

8

Ассорти солёное

Корнишоны, помидоры черри, морковь кор., капустный салат, пепперони.

300

8

Ассорти рыбное

Семга, кета, филе сельди, картофель, маслины, лимон, зелень

280

8

Профитроли с сыром

Сыр, яйцо, майонез, чеснок

30

25

Рулеты из лаваша

Лаваш армянский, кета, масло, зелень

45

25

Отбивная «Сладкая жизнь» из курицы

Куриное филе, ананас, сыр, майонез

150

25

Картофель, запеч. с сыром

Картофель, сыр, масло, майонез, специи.

200

25

Горбуша, запеченная в сметане

Филе горбуши, сметана, сыр, помидор

100

25

Хлеб

 

3

75

Клюквен. морс

По 2 ст.

200

50

ИТОГО:

 

30975




















30975 руб. (по 1239 руб. на одного чел.).

    Банкет   на 25 человек, 8 столов, стол на 3 человека.

«АРАРАТ»






Наименование

Состав

Выход гр.

Кол.

«Рус.красавица» салат (в креманке)

Кура, говядина, огурец соленый, яйцо, сыр, зелень, майонез

150

27

«Мясной» салат (в общей тарелке)

Отварная говядина, картофель, св.огурец, яйцо, зелень, майонез

250

9

«На дне» салат

Кальмар, свежий огурец, креветки, яйцо, сыр, майонез, зелень

250

9

Ассорти мясное

Карбонат, копченная говядина, язык, сервелат, зелень

300

9

Ассорти солёное

Корнишоны, помидоры черри, морковь кор., кукуруза, капуста грузинская, спаржа.

300

9

Сельдь «Под водочку»

Сельдь, картофель, лук, маслины, лимон, зелень

280

9

Профитроли

Заварное тесто, креветки, яйцо, майонез, зелень

30

27

Бутерброды с икрой

Батон, масло, икра лососевая, зелень

45

27

Рыба в кляре

Горбуша, кляр, масло

180

9

Жульен из курицы

Кура, шампиньоны, сыр, лук, соус, майонез

100

27

Отбивная из свинины

Свинина, помидор, лук пассированный, сыр

150

27

Картофель запеченный

Картофель, масло, специи

200

27

Хлеб

 

3

81

Клюкв. морс

По 2 ст.

200

54

 

 

 

 

ИТОГО:

 

35046

35046 руб. (по 1298 руб. на одного человека)

Банкет на 27 чел., 9 столов по 3 человека

«АРАРАТ»



Наименование

Состав

Выход, гр.

Кол.

«С гренками» салат

(в креманках)

Кура, помидор, свежий огурец, сыр,  зелень, майонез, гренки

150

65

«Сюрприз» салат

(в тарталетках)

Говядина обжаренная, картофель, помидор,  корейская морковь, сыр, зелень,  майонез

40

65

«Куриный» салат (в тарталетках)

Кура, шампиньоны, свежий огурец, яйцо, орех грец., сыр

40

65

Ассорти овощное

Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень

300

16

Ассорти соленое

Корнишоны, морковь корейская, патиссоны,  капуста грузинская, черри

300

16

Ассорти мясное

Корейка, говядина, язык, рулет куриный

400

16

Ассорти рыбное

Семга, сельдь, масляная рыба, оливки, маслины,  зелень, лимон

300

16

Бутерброды 

с икрой

Батон, икра лососевая, масло, зелень

45

65

Рулеты  из лаваша

Лаваш армянский, кура, корейская морковь, яйцо, майонез, зелень

50

65

Рулеты из баклаж.

Сыр, грец.орех, чеснок

30

65

Отбивная из свинины

Карбонат свиной, помидор,  лук пассированный, сыр

150

65

Картофель запеченный,

«Овощной букет»

Картофель,  масло растительное

100     

                        65

75        

Фасоль стручковая, брюссельская и цветная капуста, морковь, горошек.

Люля  кебаб из куры

Филе куры, специи, лук, зелень

50

65

Люля  кебаб из говядины

Говядина, специи, лук, зелень

50

65

Соус  томатный

Томат, специи, зелень, лук

100

16

Хлеб

 

3

195

Клюкв. морс

 По 2 ст.

200

130

ИТОГО:

 

89960

 89960  руб. (по  1384  руб.  на одного  человека).

 Банкет  на 65 чел., 16  столов, стол на 4 человека.




Наименование

Состав

Выход,гр.

Кол.

«Мечта» салат

(в креманке)

Язык, кура, ветчина, огурец свежий, сыр, зелень, майонез

150

85

«Микс» салат

Пекинский салат, огурец, говядина обжаренная, помидор, перец болг., сыр, кунжут, соус, зелень

150

43

Ассорти мясное

Отварная  говядина,  куриный рулет, язык, корейка, зелень

400

21

Ассорти солёное

Корнишоны, черемша, морковь кор., кукуруза  консервированная

300

21

Ассорти рыбное

Семга, масляная рыба, кета, филе сельди, маслины, лимон, картофель, зелень

300

21

Профитроли

Заварное  тесто, сыр, яйцо, майонез, чеснок, зелень

30

57

Помидоры фаршированные

Помидор,  брынза, яйцо, майонез, зелень

50

56

Рулеты  из ветчины

Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез, зелень

30

57

Говядина, тушенная с овощами, грибами

Говядина, шампиньоны, овощи, соус

150

85

Картофель, запеченный с сыром

Картофель, сыр, майонез

200

85

Люля кебаб

из  курицы

Филе куриное, специи, лук, зелень

50

85

Шашлык 

из  свинины

Свиная вырезка, специи, лук, зелень

50

85

Соус томатно-майонезный

Майонез, кетчуп, зелень, специи, лук

100

21

Хлеб

 

3

255

Клюкв. морс

 По 2 ст.

200

170

ИТОГО:

 

109905

 

109905 руб. (  по  1293 руб. на  одного человека).

Банкет  на  85 человек,  21 стол, стол  на  4 человека

«СЕВАН»

 


Возврат к списку