меню 24 № 1 по 2950 на чел.

МЕНЮ  №  1      КОРПОРАТИВ  (на  48  чел.)

Цена:      по   2950   руб.   на   одного   человека

 

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ (общие закуски рассчитаны на 4 человека)

«Сытный»  в  креманках     48     шт.                                                              (Выход  160 г.)

Говядина, филе куриное, сервелат, свежий огурец,  яйцо, сыр, зелень, майонез

Мясное ассорти     12       шт.                                                                             (Выход  75 г.)

Карбонад свиной, говядина  отварная, куриный  рулет, с/к колбаса, зелень

Рыбное  ассорти12   шт.                                                                                     (Выход  85 г.)

Семга,  масляная рыба, сельдь филе, картофель отварной в укропе с маслом, лук маринованный, лимон, зелень, оливки, маслины

Овощное  ассорти12шт.                                                                                    (Выход   85 г.)

Огурцы  свежие, перец  болгарский, зелень, морковь по-корейски,  черри маринованные  

Тарталетка   с   сёмгой 48  шт.                                                                            (Выход  50 г.) 

Тарталетка песочная, сыр творожный, сёмга, майонез,  зелень 

Рулет из  лаваша 48  шт.                                                                                      (Выход  55 г.)

Кура  отварная,  яйцо, морковь по-корейски, майонез, зелень

Шарики  закусочные    48    шт.                                                                           (Выход  45 г.)

Сыр,  яйцо, чеснок, зелень, майонез, оливка / орех  грец. внутрь

Шампиньоны фаршированные      48     шт.                                                  (Выход  50 г.)

Сыр, лук пассированный

 ГОРЯЧАЯ  ЗАКУСКА:

1. Жульен  куриный   48   шт.                                                                              (Выход 100 г.)

Кура, шампиньоны, сыр, лук пассированный, соус

ГОРЯЧЕЕ  БЛЮДО:

2. Отбивная из  свинины  48   шт. (или  филе  горбуши  в сметане)

Вырезка  свиная, помидор, лук пассиров., сыр, майонез                        (Выход  150 г.)

2.  Картофель,  запеченный 48   шт.                                                                (Выход    200 г)

Картофель,  масло растительное, специи

Хлеб черный и белый

МОРС 24  л  (по 0,5  л  на  1 чел.)