Меню 4 - 2600р на чел.

МЕНЮ  №  4         КОРПОРАТИВ  (на  60  чел.)

Цена:      по  2600   руб.   на   одного   человека

«Мечта»  в  креманках                      60    шт.                               (Выход  160 г.)

Язык, кура отварная, ветчина, свежий огурец, яйцо, сыр, зелень, майонез

Мясное ассорти                                   15     шт.                             (Выход   85 г.)

Язык говяжий, корейка  свиная, куриный  рулет, с/к  колбаса

Рыбное ассорти                                   15     шт.                              (Выход   85 г.)

Семга, масляная рыба, филе сельди,  лимон, зелень, маслины, оливки.

Овощное  ассорти                              15     шт.                              (Выход   85 г.)

Огурцы свежие, перец болгар., капуста по-грузински, опята  маринов., зелень

Помидоры фаршированные            60     шт.                              (Выход  55 г.)

Сыр, яйцо, майонез, чеснок

Шампиньоны фаршированные       60    шт.                              (Выход  50 г.)

Сыр, бекон, лук пассированный

«На  дне» салат (В  МАЛЕНЬКИХ  ТАРТАЛЕТКАХ )  60  шт.                                    (Выход  45 г.)

Кальмар, креветки, яйцо, огурец свежий, сыр, майонез, зелень

 

Рулет  из  лаваша                                  60     шт.                             (Выход  65 г.)

Творожный (или сливочный)  сыр, сёмга, масло  сливочное, зелень

                                                              

ГОРЯЧЕЕ  БЛЮДО:

1.   Отбивная  из свинины                 60    шт. (или  филе  судака в  сметане)     

Карбонад  свиной, помидор, сыр, лук пассированный, майонез

(Выход  150 г.)

1. Картофель запеченный                 60   шт.                                 (Выход  200 г.)

Сыр, соус  сметанно-майонезный

ГОРЯЧАЯ   ЗАКУСКА:

2.  Шашлык  из свинины    (65 г)      +   Люля кебаб  из говядины    (65 г)

Соус томатный                                     15   шт.

Хлеб  черный и белый

 

МОРС      30  л                   (по 0,5 л  на  1 чел.)