меню 2025 № 4 по 3500 на чел.
МЕНЮ № 4 КОРПОРАТИВ (на 36 чел.)
Цена: по 3500 руб. на одного человека
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (общие закуски рассчитаны на 4 человека)
«Мечта» в креманках 36 шт. (Выход 180 г.)
Язык, филе куриное, ветчина, свежий огурец, яйцо, сыр, зелень, майонез
Мясное ассорти 9 шт. (Выход 75 г.)
Язык говяжий, корейка свиная, куриный рулет, говядина отварная, зелень
Рыбное ассорти 9 шт. (Выход 90 г.)
Семга, масляная рыба, филе сельди, лимон, зелень, маслины, оливки.
Овощное ассорти 9 шт. (Выход 90 г.)
Огурцы свежие, перец болгарский, морковь по-корейски, шампиньоны, корнишоны, черри маринованные, зелень
Парад сыров 9 шт. (Выход 50 г.)
Сыр «Моцарелла», «Маасдам», «Пармезан» со шпажками, с орехом, мёдом
и виноградом
Профитроли с грибной икрой 36 шт. (Выход 55 г.)
Шампиньоны, лук, масло сливочное, специи, зелень
Канапе «Лёгкие» 36 шт. (Выход 60 г.)
Огурец свежий, креветка в панировке, маслина или оливка
Рулет из лаваша 36 шт. (Выход 65 г.)
Творожный сыр, свежий огурец, чеснок, зелень, масло сливочное
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
1. Отбивная из свинины 36 шт. (или филе горбуши в сметане)
Карбонад свиной, помидор, сыр, лук пассированный, майонез
(Выход 150 г.)
1. Картофель, запечённый с сыром 36 шт. (Выход 200 г.)
Сыр, соус сметанно-майонезный, масло растительное
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА:
2. Шашлык из свинины (70 г) + Люля кебаб из курицы (70 г)
Соус томатный 9 шт.
Хлеб черный и белый
МОРС 18 л (по 0,5 л на 1 чел.)